Poulet aux olives miam miam!!

Ingrédients:

8 morceaux de poulet

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/3 t de sirop d'érable ou de miel

1/3 t de vinaigre de cidre, xérès ou de balsamique

2/3 t de bouillon de poulet

2 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de chacune: thym et herbes de provence

2 feuilles de laurier brisées

1 tasse d'olive vertes dénoyautées COUPÉES EN DEUX sinon goûtent trop fortes!!(peu en mettre plus)

1/2 t d'abricots secs coupées en 2( peu en mettre plus)

Sel et poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients dans un sac Ziploc.

Faire mariner le poulet le plus de temps possible.

Préchauffer le four à 375 degrés.

Vider le contenu du sac dans un plat de Pyrex.

Cuire de 50-60 minutes en arrosant le poulet souvent pendant les dernières 30 minutes.

Servir avec du riz basmati et avec des légumes!!

Très facile et c'est plaisant de le faire une journée avant pour le souper du lendemain…tout est prêt reste juste à faire cuire!!

08/10/2012

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